Wednesday, 17 February 2016
Cara Membuat Puding Susu Yang Enak
Bahan puding I :
- Cokelat bubuk 15 g
- Susu cair 400 ml
- Agar agar bubuk 1 bungkus
- Garam 1/8 sdt
- Gula pasir 60 g
- Telur 3 butir
Bahan puding II :
- Susu cair 800 ml
- Kuning telur 1
- Gula pasir 125 g
- Pasta vanilla 1/4 sdt
- Agar agar bubuk1 bungkus
Tata Cara membuat puding busa lembut enak:
- Untuk bahan I : rebus sampai mendidih susu cair, agar agar bubuk, cokelat bubuk dan gula pasir , sisihkan.
- Kocok 3 telur dengan tambahan garam serta gula pasir sampai berbusa.
- Tuangkan kocokan telur dalam rebusan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
- Tuang rebusan puding dalam cetakan, dinginkan hingga setengah beku(jangan terlalu keras)
- Untuk bahan II : panaskan agar - agar bubuk, gula pasir, dan susu cair sampai mendidih, biarkan sebentar denagn mematikan api dulu.
- Ambil sedikit rebusan bahan II dan tuangkan ke dalam kuning telur aduk sampai merata.
- Setelah itu tuangkan campuran tersebut ke dalam rebusan bahan II yang pertama. panaskan lagi sampai mendidih.
- Jangan lupa tambahkan pasta vanilla, kemudian aduk sampai merata.
- Selanjutnya tuangkan rebusan bahan II diatas rebusan bahan I yang telah agak mengeras. dinginkan kembali.
